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- : Le blog de Thierry
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- : cuisine recettes paris critique gastronomie Cuisine
- : Ce blog a pour but de faire découvrir mes routes ou déroutes culinaires au sein de divers restaurants. Au détour de mes rencontres, certains chefs posteront leurs recettes de plats qui m'ont surpris, au goût de mes envies... Vous trouverez également des news sur le monde de la restauration, l'actu des chefs...
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Mardi 8 février 2011
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Vendredi 19 mars 2010
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A l'occasion de la soirée de clôture de Rencontres du cinéma de Gérardmer qui se déroulera le 28 mars prochain, Christian Sinicropi (**), chef du restaurant La Palme d'or de l'Hôtel Martinez à Cannes fera le déplacement depuis la croisette pour investir les cuisines de Jean-Michel Costa, chef du restaurant Côté Lac de l'hôtel Beau Rivage. Les deux chefs composeront pour l'occasion un menu à 4 mains pour les 80 convives attendus. Le menu est le suivant : L'OXTAIL parfumé aux herbes […]
Vendredi 19 mars 2010
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Les chefs remettent le couvert pour sauver le musée Escoffier Le 28 octobre dernier, date anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier, les chefs Philippe Joannes, Christian Morisset, Serge Gouloumès, Francis Scordel, François Raimbault et Jacques Chibois avaient concocté un diner pour 160 convives à la Bastide Saint-Antoine dans le but de sauver le musée de l'Art culinaire Auguste Escoffier, en grande difficulté financière. Après le succès de ce premier "dîner d'Epicure", les chefs […]
Mardi 19 janvier 2010
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Voilà donc mon premier article, et je ne pouvais que commencer par cet établissement, un coup de coeur, le Refuge des Moines. Un Bistrot - Bar à Vins situé dans le 17° arr. proche de l'avenue de clichy. Étant moi même un amateur de vin, on me l'a souvent recommandé. Je suis souvent passé devant, et enfin, j'y fais un halte lors d'un déjeuner. Chaleureusement accueilli dès mon entrée, on me propose de m'installer en table haute, ou table normale... table haute évidemment. Le cadre est […]
Par Thierry
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Publié dans : Bistrot - Bar à vins
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Communauté : restaurant
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